Ingredientes5 y ½ puñados de judías pintas (unos 300 g. de judías pintas aproximadamente) 1 hueso de jamón 500 g. de panceta fresca salada 2 chorizos (uno picante o uno dulce) 1 cebolla
Salal gusto. Preparación de las judías blancas con chorizo: – La noche antes de preparar el guiso, echa las judías en un bol grande y cúbrelas bien de agua. Tienes que tenerlas en agua al menos durante 8
Pasosde la receta. Paso 1. Pela y pica en trocitos pequeños la cebolla y los tres dientes de ajo. Paso 2. En una cacerola ancha calienta 3 cucharadas de aceite de oliva y pon a pochar la cebolla y ajos picados
Recetapara unas judías pintas con chorizo: Remojamos las judías en agua durante 10 o 12 horas.. Pasado el tiempo las cocemos en una cazuela con agua suficiente como para cubrirlas, junto con el chorizo, los pimientos picados en juliana y sal al gusto. Cocemos 30 minutos. En una sartén, con un chorrito de aceite de oliva,Colocarlas judías en la olla y cubrirlas con agua 2 dedos por encima. Poner a calentar y cuando empiecen a hervir, cortar la cocción con medio vaso de agua. Repetir el proceso un par de veces más. Introducir las verduras en la olla junto con la panceta, el hueso de jamón, el laurel y el perejil.
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Añadimosla costilla y también la panceta y el chorizo desgrasados. Cubrimos con agua 2 dedos por encima de los ingredientes. Cerramos la tapa de la olla rápida y cocemos durante 20 minutos.1Limpia las judías y córtalas en trozos, pela y corta las patatas en trozos. Pon una olla con abundante agua, incorpora las judías y las patatas. Cócelas hasta que 1-. La noche anterior, ponemos las alubias rojas en un cazo y las cubrimos con abundante agua. Dejamos que pasen en remojo toda la noche, para que se ablanden y se cocinen más rápidamente. 2.-. En una olla amplia, keRQWdU.